Ovalles Pabón, Liana Carolina, Andrea Estefanía Barajas, y Luz Karime Jaimes. «Revisión Del Impacto Del análisis Sensorial Y La ecología Microbiana En La Calidad Y comercialización Del Cacao: Desde La fermentación Hasta La Postcosecha». Nexo 360 | Revista de Investigación 1, no. 01 (septiembre 10, 2025): 16–32. Accedido octubre 2, 2025. https://www.formacionestrategica.com/index.php/nexo360/article/view/193.